金秋十月，富县苹果园内果香四溢，红彤彤的果实压弯枝头。近期持续的连阴雨天气，为苹果采收带来了严峻挑战。为守护果农“钱袋子”，富县积极组织技术力量，通过科学采收指导、强化采后管理、优化田间措施，全力推进苹果抢收保产工作。

目前，富县苹果已进入关键采收期。面对持续阴雨的影响，县苹果产业管理局技术人员分赴各主产乡镇，指导果农科学判断成熟度，抢抓时机采收。果农可通过观察果面着色程度、检查果柄与果台间是否形成离层，并结合测量果肉硬度来综合判断。当果面大部分着色、果柄易脱离、果肉硬度适中时，即为最佳采收期。

“采收时机至关重要。过早采收果实糖分积累不足，影响口感；过晚则果实易发软、脱落，不耐储运。”果业技术人员提醒，果农需密切关注天气变化，避开雨天和露水未干时段进行采收，从源头降低果实腐烂风险。

规范采收操作是保证果实品质的关键一环。采收前，需备好内衬海绵或麻袋片的采果袋、果筐及稳固的采果梯。采收时，应严格遵循“一托二扭三抬”手法，用手托住果实，轻轻扭转果柄并向上抬起，使果柄自然分离，避免强拉硬拽损伤果枝与果实。

采收后的处理同样重要。果实采收后应尽快预冷，可采取阴凉通风、强制通风或水冷等方式，在短时间内将温度降至0-4℃，以有效抑制呼吸作用，延长保鲜期。此后，需按果实大小、色泽、形状及有无病虫害等进行精细分级包装，为提升市场竞争力打下基础。

针对连阴雨导致的光照不足、着色困难等问题，县苹果产业管理局还组织技术人员深入田间，指导果农采取多项措施优化管理，促进苹果增色提质。

富士正常成熟期就是10月中上旬，已经到了成熟期了，但是今年由于阴雨连绵，一直下雨，我们必须抓紧时间卸内袋外袋摘果，在这我建议大家做到以下三点：第一是及时除袋。第二个是铺反光膜，尽管天阴没有太阳，但是我建议大家还是要必须铺反光膜。有些人说是这个天阴可能反光膜铺上没有作用，其实不然，即使天阴，你把反光膜铺上以后，它还有自然能反起来一点光，有折射作用，也能避免这个苹果青头现象，对这个果面亮度也能起到一定的作用。其次是这个摘叶转果。咱卸了内袋以后由于有些果子着色部位不同，有叶子挡着的地方，我们可以采取摘叶转果，就是把苹果周围的叶子全部摘掉，把叶柄留下，停上三四天以后再转果，也可以垫果。第三个是可以拿着剪子打开光路引光入巷，把树上的背上背下过密的枝全部绞掉，这有利于苹果的通风透光跟增色上蜡。

下一步，富县将继续紧密跟踪天气变化与各乡镇采收进度，动态发布技术指导，确保在不利天气下苹果采收工作有序、高效推进，切实守护好果农一年的辛勤劳动成果，稳住苹果产业这一富民增收的支柱。

转载于陕西省果业中心